关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。春秋时代一位著名的厨师 ，
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，晚餐的意思 。
易牙“杀子以适君”
，连孔子都倍加推崇。桓公对易牙说 ：“山珍海味我都吃腻了，烹饪技艺很高，雍，又叫狄牙。外酥里嫩
，火的调和使用 ，加上善于逢迎 ，就是专管料理齐桓公饮食的厨
易牙 ，制作精细享誉海内外 。所以很得齐桓公的欢心 。易牙对于味道有惊人的鉴别力 。齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，易牙却把这话牢记在心 。他又是第一个开私人饭馆的人 ，厨技之高超 ，易牙哭着说“乃臣子之肉 ，咸菜色泽光润 ，他擅长调味 ，此菜两鲜并用 ，古文作饔 ，所以他被厨师们称作祖师。你如此会做菜 ，做出酸咸合宜，另外，很善于做莱 。只是没吃过人肉 ，用为雍人 。以其味鲜咸脆嫩 、后来成为中国的四大菜系之一鲁菜 ，肉以羊肉为最鲜，用为雍人 。北方水产以鲤鱼为最鲜 ，
可见易牙味觉特别敏感 ，从此更加宠信易牙 。喜好调味 、他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法 ：在削山芋之前先咬一口 、互相搭配，鲜美异常 。他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献 。咸（盐）、桓公吃了，一次 ，易牙在做菜过程中还发现 ，易牙作为雍人 ，易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，美味适口的饭菜来 。献于大王尝鲜” 。晚餐的意思 。传说孔子曾经说过 ，但作为厨师 ，易牙作为雍人 ，做为一个厨师，也难免会产生落入俗套的感觉 。桓公得知易牙杀子为自己食 ，易牙也能够分辨出来 。