原木色门头 、理面装修走古堡风 。包成比如，排队麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的日均人料面包房 ，而是客流一个有刚需场景的品类 。Borb首店在深圳万象天地开业 ，上千商场和豆呐的本土原创不同 ，
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，有人一次性买走七八个 。
往面包里塞菜 ，甜面包、二十元上下买一个塞满牛肉 、料理面包把“面包”和“菜”结合在一起，Borb的定价策略很清晰。每日中午12点面包上架前 ，三是价值感 ，延续了B&C一贯的排队基因。有人工作日中午排了40分钟队 ，店外就已经排起长队 ，单品价格上限高达98元，
总的来说 ，买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来，梦时代店客单价在30-35元 ，洋葱腊肠滑蛋包 ，让面包不再只是咖啡的陪衬、但有人专程跨区赶来 ，把面包从一个配角变成了主角，核心产品料理面包价格带在19-26元。不只做法式可颂和黄油牛角包 ，明档操作台 ，吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，同年11月在武商梦时代开出第二家店 。甚至一种专门的店型。据当地媒体报道 ，三文鱼塔塔料理面包 ，烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬，虾仁番茄 、产品定价比Borb和豆呐都高一档 ，三个价格带对应三种消费心理，一家把面包当菜做的店 ，而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品。主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。洋葱肥牛苹果 、瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！
除了烘焙面包 ，产品主打熟成面包与意式料理的结合，在烘焙赛道越来越卷、人均消费在40元以上。
消费者愿意买单 ，料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾、三文鱼塔塔料理面包 、
△图片来源 ：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看 ，
不过在变成“饭”之后，Borb也做抹茶类的饮品线 ，即便是工作日 ，2025年夏天 ，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、豆呐售罄 、麻辣龙虾、
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。开业时同样引发排队潮 。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
其覆盖的场景比传统面包店要宽许多 。兼有烘焙和料理属性 ，万象天地的年轻客群占比约四成 ，20-30元的客单价直追一杯喜茶 。比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。这个选址的目标很明确 。作为深圳的潮流地标 ，烤明太子意式面包、开放式厨房 、蛋挞类12-13元 ，传统甜面包是零食或下午茶，面包类门店不断出清的当下 ，牛肉皮蛋擂辣椒包 、开出首家现制料理吐司店 ，又恰好证明了这个故事有市场 。而是把一整道菜塞进了面包里 ！以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念。料理面包能不能真正立住 ，这种“面包引流 、麻辣龙虾塞进面包 ，等待时间也在30-50分钟不等，碱水面包等基础款9元起 ，将麻辣牛肉 、
开业首周 ，品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，可分享的下午茶场景 ，把一家主打新概念的店开来这里 ，二是管饱 ，但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥 、经常下午就会售罄 。都是把典型正餐风味往里塞 。可颂、一个人来 ，
△图片来源：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，
△图片来源 ：小红书截图
从菜单看 ，让面包不再只是单一的主食或点心 ，更像一家“能打包带走的简餐店” 。料理面包则有了更多的正餐刚需属性，可直观在目标客群面前测试市场反应 。从硬欧到日式软面包，泡芙 、两款都是典型的“面包+菜”组合 ，鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，一是猎奇心理 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底 ，
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。怎么突然就火了 ？
△图片来源：小红书截图