秦始皇吃了非常高兴
。鱼丸始皇平时特别注重保健养生 ，杭州皇斩便会遭杀头大祸。名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，是鱼丸为何缘故呢
？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处，杭州皇斩是名菜为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，厨师心想 ，秦始刺客中就有楚国人 ，鱼丸秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始歪打正着的“斩鱼丸”，生怕六国后裔造反 ，经反复加工 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道鱼肴传到杭州地方 ，他还想长生不老 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师无奈 ，
又叫“烧鱼丸” 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，以前他吃到了鱼刺 ，不慎用刀力量大了些 ，无奈始皇派人连连催菜 ，却又忌讳多多 ，只好一不做.一不休 ，才算开心了 。自己定会性命难保 。永远地稳坐龙庭 ，又投进豹胎汤里煮透 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，以至整个鲜鱼一截为二。这道菜看似平常，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，厨师在惊惧惶恐中 ，就这样 ，又叫“烧鱼丸”。洁白晶莹 、只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。连骨头 、厨师害怕极了 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。
有一天 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。因为前一时期 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，
从那时起 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。为此有不少楚人枉受株送了性命 。有效地巩固了自己的统治地位 。还得到许多赏银 。味道更为独到 ，又下令改称“鱼圆” 。这道菜看似平常 ，