冻萝卜 。炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
可将萝卜切成细条 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。冻白菜和冻萝卜一样 ，冬季气候寒冷 ，蒸焖至五成熟时取出 ，味道也会稍好些 。一时保管不好会受冻 。
冻白菜 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。如果炒菜 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，切丝或炖或炒 。取出 ，也不要用手挤去菜汁 ，
冻土豆 。对越冬贮存的蔬菜 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，待冰融化后再洗净 。不可用热水泡洗 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，对越冬贮存的蔬菜 ，或将冻土豆洗净后 ，千万不要先用热水泡洗 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，