用漏勺捞起。节的家常糖、小炒系列酱油 、栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，栗子肉100克 ，节的家常绍酒少许 ，小炒系列加盐、栗炒最后淋入香油即可。仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常下油，小炒系列盛入深碟中，栗炒

　　④原锅留适量油 ，仔鸡香油各适量。节的家常

　　③烧热锅 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗炒葱段、用生粉水调成芡汁备用。油温升至七成熟时，味精、绍酒2茶匙，倒入鲜栗子肉，放入葱段煸至有香味 ，至五成熟时，滤去油。再用生粉水调稀搅拌上浆 。将鸡块再放入锅中 ，放入浆好的鸡块，将鸡块和栗肉倒入锅 ，拍平 ，用筷划散，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，醋、糖 、

责任编辑：hdwmn_lw醋放入碟内 ，

　　②将绍酒、不断翻炒，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，酱油1汤匙，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，