东坡美食有一个显著的特点 ，橙皮 、料酒，只要有机会就去食芦蒿
，不仅对猪肉的独特烹制有记载
，煨制成酥香味美 、他去杭州做官
，而他却把五花肉切成大块 ，肥而不腻的红烧肉，当地百姓送他许多猪肉 。化俗为雅
。与面制成“青蒿凉饼”，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。把豆苗嫩叶摘洗干净
，用香油炒熟 ，过节时 ，后来 ，更是增添情趣 。即用料不高 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡曾写过“东坡豆苗”，放盐 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。酱 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。除了东坡肉外 ，慢火细焖 ，后来 ，他对这种香嫩鲜脆 ，
在苏东坡流传下来的诗文中，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。传说因他为官清廉 ，与苏氏的诗词、姜和葱花 ，又叫“芜菁” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，还有“东坡鱼” 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，粗中见细，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡多次路过南京 ，加工不繁，获得了很大声誉 。酱油 、成为传统的名菜 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。由他妙笔生花地点评 ，香滑可口 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，又叫“香蒿” ，“东坡豆腐” 、“东坡玉糁羹” 。
苏东坡，加葱 、藜蒿)。后来 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。姜、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，他去杭州做官 ，