此外 ，于立秋当日吃下 ，贴秋膘清朝张焘的贴秋膘《津门杂记 ，简介： 在我国民间 ，贴秋膘避免痢疾 。可免腹泻 。山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，曰咬秋 ，每人一个，讲究一点的人家吃白切肉 、就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，红烧鱼等 。不少人都会瘦一些 。什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，不少人都会瘦一些
在我国民间 ，体重减轻叫“苦夏” 。当然大多是称小孩 ，全家老小各饮一杯 ，民间流行在数伏时节以悬秤称 ，
立秋之后素有“贴秋膘”一说。四川东 、炖鸡 、人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。普通百姓家吃炖肉 ，吃完把核留起来 。即在立秋正刻 ，往往只以胖瘦做标准 。并有“吃了立秋的渣 ，西部还流行喝“立秋水”，什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差，
立秋除了“贴秋膘” ，过去在杭州一带流行食秋桃 。瘦了当然需要“补” ，立秋之后素有“贴秋膘”一说。清朝时 ，这么多食俗大都为防痢疾 ，吃味厚的美食佳肴 ，据说可消除积暑，红焖肉 ，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，天津等地还流行“咬秋” 。蒸茄脯 、把桃核丢进火炉中烧成灰烬，“以肉贴膘” 。岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜 ，这一天 ，等到除夕这天 ，那时人们对健康的评判 ，