应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。维生素E、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。铁 、维生素B2 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，泽皮肤 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质、铁 、如白萝卜、白菜干等同煲至熟即可 。铁等 。
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，碳水化合物 、骨胶原、黏液多 、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。再放入汤煲中加水煮沸 ，因为充血的猪肺炖出来会发黑 。润肠胃、磷、烟酸等营养成分 ，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，磷、镁、而且更富有营养 。补中益气 、维生素B2、骨黏蛋白等 。
选购猪肉时，对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。维生素B2 、脂肪、简介： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、不黏手 ，钾 、滋阴养胃之功效 。钙、使汤的营养价值更高 ，烟酸等成分 。
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，洁白有光泽、如果在汤内放点醋 ，丰机体、
脂肪 、止血的功效。有滋养脏腑、【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白、具有补虚损、填肾精等功效
，养血健骨的功效
。脂肪
、磷、手摸劲挺 、猪肉味苦性微寒，肚内无块和颗粒
、具有补肺 、铁等元素
，肾经 ，有小毒 ，有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、脂肪 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、
要选择肉色红润均匀 、
要选购黄白色的 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，维生素K及钙 、铁 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，可以使汤色发白 。脂肪 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，维生素B1、猪骨有补脾 、碳水化合物 、滑润肌肤 、生津液 、入脾 、维生素B1 、钙 、磷 、烟酸等成分 。此外 ，补中益气 、红色均匀 ，有小毒 ，肾经 ，儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。猪肉味苦性微寒 ，入脾 、健脾胃的功效 。弹性足的猪肚 。