6 、简单直至汤汁十分浓稠即可 ，出美转大火收汁 。味肉下五花肉爆。荤腐烧热 ，竹红白酒 ，烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最下老抽炒匀 ，简单不时地翻动，出美也可不放 。味肉
8 、荤腐
5 、竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉
用最再放水没过肉块 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，直到表面微焦 、主料 ：泡发的腐竹 ，焖15秒钟左右 ，拌匀，肥肉出油 。五花肉 。五花肉焖煮到八分熟 ，静置30分钟 。下腐竹 ，
调料 ：盐 ，洒盐，再焖个20-30分钟 ，然后开盖 ，
3 、鸡精 。继续小火焖煮 。炒匀，
做法 ：
1 、五花肉切块 ，炒锅放少许油 ，下了酒后 ，750-1000克五花肉，切成段 。老抽，汤汁开始变浓稠 ，甜糯米酒 ，用一小勺盐即可 。立刻盖锅 ，大概30分钟左右 ，将多余的油倒出 ，
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2 、下白酒和甜糯米酒 ，转小火焖煮 。
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