主料 ：肥牛片300克 、无法
5 、抗拒是辣诱保证口感的关键 。
3 、惑酸加入高汤或清水 ，汤金
4 、针肥蒜末、无法
7 、抗拒最后成品可以再铺上葱蒜末 ，辣诱将过滤后的惑酸汤倒回锅内 ，剪去根部 ，汤金野山椒末放入锅内炒香。针肥
5 、无法嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，抗拒青红尖椒各2个 、辣诱海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，和金针菇一起放入碗内即可 。
2 、白胡椒粉1/4匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，料酒 、生姜3片、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
2 、金针菇洗净 ，
8 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、再加入陈醋 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，否则煮老了口感就不好吃了 。入口渣太多 ，千万不能煮久了 ，蒜5瓣 、野山椒末20克 、这种辣椒酱口感清爽 、
6 、
酸辣 ，4 、白胡椒粉 、鱼露大火煮开。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
灰灰小贴士：
1 、盐1/2匙 、过滤掉汤里的料渣不用 。
9 、高汤一碗
做法：
1 、鱼露1匙（约15ML） 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。速冻肥牛片提前取出解冻。将金针菇铺在碗里备用 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，准备材料 ，料酒1/2匙 、肥牛片断生即可 ，也很好吃 。姜末 、
3 、但不影响味道。放入化冻后的肥牛片 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将切碎的葱末 、锅里烧热油 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。浇上些热油 。陈醋1/2匙 、