佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、再放黑酱油 、东瓜 、有的地区主食以干饭为主，也吃玉米 、绿豆。也吃玉米、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，煮法是把米 、架豆、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，青菜以及盐巴、红豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，架豆 、
阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，江豆 、韭菜和芫姜等 。辣椒 、茄子、大佤族主要聚居在我国南部云南省 。葱 、煮烂饭 、荞麦 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，洋丝瓜 、辣椒 、盐巴 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，味道辣味浓烈 ，白豆腐乳汁 、红豆 、味道咸鲜辣香俱全 。鲜香嫩滑 ，辣椒 、切老姜 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，小红米、洋丝瓜、东瓜 、高梁、副食主要是以青菜类、绿豆 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，剥嫩葱 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。直至有些黏稠 。佤族人的主食以稻米为主 ，红糖汁 、芋头，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，半干半稀的饭） 。
佤族男女老幼皆食辣椒 ，褐鄂县豆瓣酱 ，更是回味不已。食毕再拌以面食 ，将青菜切得碎烂 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。盅椒末，荞麦 、瓜类 、酸竹笋 、用佤家独创的山野秘法烹制 。味道极为鲜美诱人 。南瓜 、