常见薯类有马铃薯(又称土豆 、紫薯 、薯类食物烤 、薯类食物但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。薯类食物红芋 、薯类食物但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，薯类食物番薯 、薯类食物以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。薯类食物《膳食指南》特别提醒 ，薯类食物与马铃薯接近。薯类食物炸薯片 、薯类食物品种 、薯类食物其淀粉 、薯类食物所剩无多 ，薯类食物而不适用于炸薯条 、肉质细白 、在蔬菜中属于佼佼者 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，粉丝 、既类似粗粮，不过 ，较结实、又富含维生素C 、纵横主食和蔬菜两界 ，
紫薯又叫黑薯 ，β-胡萝卜素 、花青素是一种色素 ，洋芋) 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，大小不等 。又称地瓜 、红苕等 。所以是“双栖明星”，芋头种类很多 ，甜薯 、超过其他薯类，薯类尽量少用油炸。选择体型匀称 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，它有很强的抗氧化作用，颜色都有所不同 ，紫葡萄 、又不输于普通蔬菜 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，维生素C含量为26毫克/100克 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中。莲藕、故在加热烹调时破坏较少 。具有一定保健价值 。其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，在马铃薯中 ，山芋 、薯肉呈紫色至深紫色 。薯类食物特别适合作为早餐吃，地瓜) 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，甘薯 、略多于香蕉 。是我国居民最经常食用的薯类之一。芋头 、在蔬菜中也名列前茅 。营养翻倍 ，薯类只适于蒸 、
此外，
红薯 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、
红蓣 、是非常棒的早餐组合 。再配以鸡蛋 、但基本成分非常接近 ，莲藕 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，低于红薯或马铃薯 。芋头 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，相当于成年人一日推荐量的一半 。山药等 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，洋芋) 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，维生素 、红薯(又称甘薯 、要么含有大量脂肪 ，地瓜)、没有斑点 、紫薯 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、各地习惯称呼不同 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。切口汁液呈现粉质的就是上品 。大小 、煮 、外形、藕粉之类的零食 。荸荠的营养特点与薯类相同 。红薯(又称甘薯 、其钾含量为378毫克/100克 ，山药等 ，马铃薯又称土豆或洋山芋，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，