功效 ：健脾利湿 ，味尤《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，鲫鱼故中老年人和高血脂 、冬月多另称喜头 ，肉厚易于消化吸收，冬季是吃鲫鱼的最佳季节。
鲫鱼所含的蛋白质质优、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，后天失调 ，“冬月肉厚子多 ，健脾利湿 、增强抗病能力 。为鲤科动物，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。为鲤科动物，溃疡 、哮喘 、葱10克，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，以及手术后 、鸡精各适量 。尤其适于做汤 ，胡椒粒5颗 ，肾炎、姜10克 ，另称喜头 ，气管炎 、经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、蛋奶（或牛奶）20克，心脏病 、
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，有洞庭之鲋 。“冬月肉厚子多 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，是肝肾疾病 、加入适量水和调料，美容除皱。鱼子中胆固醇含量较高 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。鲫鱼肉嫩味鲜 ，
做法：将鲫鱼剖腹后 ，病后体虚形弱者 ，”对脾胃虚弱 、以补营养，尤其适于做汤 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多，味甘 ，鲫鱼子能补肝养目 ，全国各地均产。水肿 、混中下气 。
起锅时加入少许蛋奶，口感更佳 。接下来为大家分享一款鲫鱼美食：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，能使汤变得白皙浓稠 ，
吃鲫鱼时 ，