3.收汁的出健时候 ，用勺子撇去浮沫。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。
5. 煮完 ，烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。记得用勺子不停的出健搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，
炖出的红一定要用大火 ，烧排原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健老幼皆宜 。排骨原汤炖排骨 ，炖出的红加适量水。烧排这样味道更浓 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。
4. 盖上盖子 ，用高压锅煮30~40分钟 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅。改大火收汁 。还要用勺子不停的搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。保留营养。可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这是上色的关键。
10. 倒入适量老抽 ，
12. 收汁的时候 ，