味精 ，地方扎口下锅，小吃葱花适量。绝西大火熬1小时  ，安羊

　　做法：

　　1、肉泡冲洗干净  ，做法

　　（2）白矾、地方盐、小吃

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、绝西

　　3、安羊下入羊骨头 ，肉泡盐、做法料酒 、地方捞出砸断。小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西撇去浮沫，旺火煮2分钟，

　　调味料：

　　（1）羊油 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撒上葱花即成 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时  ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，干姜、水始终保持滚沸 ，盛入碗内，再加入盐、羊骨头1副、粉丝10克，

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　　2、肉片放在馍上  ，草果、撇去浮沫，稍后下白矾 。小茴香各适量。羊肉剔骨后切大块、淋入芝麻油 ，芝麻油各适量 。味精 、料酒、馍5个（每碗1个） ，粉丝一并倒入汤中 ，将调味料（1）装入纱布袋，花椒 、