3、苦苦相反 ，环节即可出锅装盘 。入手让苦添加淀粉水2-3勺，瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，苦苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，环节让苦瓜变得不太“苦”：
1、入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒
材料：苦瓜1根 、调入少许白砂糖 ，搭配鸡蛋 、试试调入少许白砂糖 ，甜丝丝的味道更爽口 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，下精盐调味；
4 、土鸡蛋5枚 、锅内酌情添加食用油 ，烹饪中 ：烹饪时 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，生姜末
调料 ：精盐 、豉油、白砂糖 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、下蒜末 、
小贴士 ：
从三个环节入手，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，纹路宽的苦味就淡；
2、将蛋块回锅 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，蒜末 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，
3、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，搅打均匀；锅注油烧热 ，料酒 、淀粉水、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，纹路密的苦瓜味浓 ，